ETE ลุยเก็บข้อมูล คิดค้นเครื่องกวนชีสอัตโนมัติ ลดการใช้แรงงาน

          วันที่ 3 ส.ค.59 นายนิตย์ธินันท์ บริรักษ์ วิศวกรอาวุโสประจำศูนย์วิจัยเทคโนโลยีพลังงานเพื่อสิ่งแวดล้อม คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (ETE) ลงพื้นที่ศึกษากระบวนการผลิตชีส ณ บริษัท แดชีโซ่ (ประเทศไทย) จำกัด ต.ป่าแดด อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เพื่อเก็บและรวบรวมข้อมูลนำไปคิดค้นระบบกวนชีสอัตโนมัติแทนการใช้แรงงานคน

          บริษัท แดชีโซ่ (ประเทศไทย) จำกัด ประกอบกิจการผลิตและจำหน่ายเนยแข็ง ซึ่งปัจจุบันประสบปัญหาขาดแคลนแรงงานในกระบวนการกวนชีส ด้วยเหตุนี้ จึงมีความสนใจและต้องการนำเทคโนโลยีการกวนชีสแบบอัตโนมัติมาใช้ทดแทนแรงงาน จึงได้เข้าร่วมโครงการพัฒนาขีดความสามารถทางเทคโนโลยีและวิจัยของภาคเอกชนในพื้นที่ (IRTC) ของอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อคิดค้นเทคโนโลยีดังกล่าว โดยมีศูนย์วิจัยฯ ETE เป็นที่ปรึกษาโครงการ ซึ่งขณะนี้กำลังอยู่ในกระบวนการสรุปข้อมูลเพื่อออกแบบเทคโนโลยี รวมถึงการสร้างและทดสอบเครื่องกวนชีสอัตโนมัติในอนาคต โดยเชื่อมั่นว่าเทคโนโลยีดังกล่าวจะสามารถตอบโจทย์ในการช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนแรงงานให้กับบริษัทฯ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ